Starbucks: От быстрого роста к кризису и восстановлению
Ключевые факты
- 1 Говард Шульц купил Starbucks в 1987 году, когда сеть состояла из 17 кофеен.
- 2 В середине 2000-х Starbucks открывал до 7 кофеен ежедневно, что привело к внутренней конкуренции и потере уникальности.
- 3 В 2007 году Шульц написал внутреннее письмо, критикуя стандартизацию и потерю кофейного аромата из-за сэндвичей.
- 4 В 2008 году, на фоне финансового кризиса, Шульц вернулся на пост CEO и закрыл более 7100 кофеен в США на несколько часов для переобучения бариста.
- 5 За год было закрыто 900 точек и сокращено 18 000 сотрудников.
- 6 К 2010 году Starbucks удвоил чистую прибыль до примерно 945 миллионов долларов благодаря новой стратегии, программе лояльности и мобильным платежам.
В 1987 году Говард Шульц приобрел Starbucks, небольшую сеть из 17 кофеен, с целью привнести итальянскую культуру кофе-баров в США и создать «третье место» для посетителей. В течение 1990-х и начала 2000-х годов компания активно развивалась, открывая до семи кофеен ежедневно по всему миру. Однако чрезмерная стандартизация, изменение дизайна кофемашин, замена свежемолотого кофе упакованным и появление горячих сэндвичей, перебивающих кофейный аромат, привели к потере уникальности бренда. В 2007 году Шульц выразил обеспокоенность внутренним письмом, а в 2008 году, на фоне мирового финансового кризиса, Starbucks столкнулся с серьезными проблемами, так как потребители начали экономить. Говард Шульц вернулся на пост CEO и предпринял радикальные меры: в феврале 2008 года более 7100 кофеен в США были одновременно закрыты на несколько часов для переобучения бариста, за год было закрыто 900 убыточных точек, сокращено 18 000 сотрудников, и пересмотрена продуктовая стратегия. Эти шаги, а также развитие программы лояльности и внедрение мобильных платежей, позволили Starbucks удвоить чистую прибыль к 2010 году, достигнув примерно 945 миллионов долларов против 391 миллиона долларов годом ранее.